Badane podgrupy branży

W toku badań przeanalizowano następujące podgrupy branży gastronomicznej:

1. działalność polegającą na przygotowywaniu i podawaniu posiłków i napojów gościom siedzącym przy stołach lub gościom dokonującym własnego wyboru potraw z wystawionego menu, spożywanycyh na miejscu,
2. działalność restauracyjną lub barową prowadzoną w środkach transportu,
3. działalność związaną z konsumpcją i podawaniem napojów,
4. działalność gastronomiczną polegającą na przygotowywaniu i dostarczaniu żywności.